Περιγραφή
Ο ηλεκτρικός φούρνος NEVO Pratika FDE101TV δέχεται 10xGN 1/1 & 600x400 και διαθέτει:
- Πάνελ χειρισμού με οθόνη αφής 5".
- 100 αποθηκευμένες συνταγές γαστρονομίας και ζαχαροπλαστικής με δυνατότητα προσαρμογής ή προσθήκης νέων.
- Ανεμιστήρες 2 ταχυτήτων από AISI 304 με αυτόματη αντιστροφή λειτουργίας (auto reverse).
- USB για λήψη δεδομένων HACCP και ενημέρωση συνταγών.
- Φωτισμός LED.
Λειτουργίες
- Μαγείρεμα με ζεστό αέρα (30°C-280°C).
- Μαγείρεμα στον ατμό (30°C-130°C).
- Mixed cooking (συνδυασμός αέρα και ατμού).
- Multilevel: Μαγείρεμα σε διαφορετικά ταψιά ταυτόχρονα με δύο επιλογές,
- All-in (κοινή εκκίνηση) ή All-out (κοινή ολοκλήρωση).
- Αργό μαγείρεμα και μαγείρεμα Delta T.
- Μαγείρεμα σε 1-3 φάσεις με διαφορετικά επίπεδα χρόνου, θερμοκρασίας και υγρασίας που μπορούν να τροποποιηθούν και κατά την διάρκεια του μαγειρέματος.
- 3 λειτουργίες πλύσης: Ξέβγαλμα με νερό (χειροκίνητα), Manual (μίξη νερού και απορρυπαντικού από τον χρήστη), και Automatic (επιλογή έντασης πλύσης μεταξύ soft, medium, hard).
Περιλαμβάνει
- Ανοξείδωτη σχάρα EN 600x400.
- Ακίδα θερμοκρασίας ενός σημείου.
